Druh: suché

Farba: ružové

Klasifikácia: Puglia IGT

Región: Puglia (Apulská oblasť), Salento

Odroda hrozna: Primitivo 100%

Zrenie: Zber hrozna prebieha v polovici septembra. Mušt sa ponecháva pri riadenej teplote so šupkami približne 12 hodín, aby víno malo charakteristickú bledú ružovú farbu. Po jemnom lisovaní mušt kvasí  pri teplote 16°C – 18°C v nádobách z nehrdzavejúcej ocele, aby sa zvýšila jeho čerstvosť a aromatické tóny. Víno sa potom skladuje pri teplote 17° C - 18 C v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele až do fľaškovania.

 Charakteristika: Víno má elegantnú svetloružovú farbu. Vôňa: jemné tóny červeného ovocia, jahody, zrelý melón, jablko. Chuť: veľmi guľatá, ovocná, plan, sladké čerešne, príjemné, kyselinky veľmi dobre začlené. Vďaka dobrej rovnováhe medzi jemnými tanínmi, kyelinkami a zvyškovému cukru má víno zaujímavú štruktúru. Hodí sa k syrom, jedlám z rýb alebo bielemu mäsu. Doporučená teplota podávania je 10°C – 12°C.