POUILLY - FUISSÉ 2014 - 0,75l - DOMAINE DE LA GARENNE

POPIS

Druh: suché

Farba: biele

Klasifikácia: AOC Pouilly-Fuissé
Región/Okres: Burgundsko
Odroda hrozna: Chardonnay 100%
Pôda: Prevažne ílovito-vápencová, nie veľmi hlboká a nachádza sa na nej tvrdý vápenec. Ide o parcely, ktoré sa nachádzjú na miestach zvaných La Ruere (pod skalou Solutré) a Au Moule (nachádza sa pri dedinke Pouilly) v časti, ktorá má podanú žiadosť, aby prešla na Premier Cru.
Zrenie: Hrozno sa zbiera ručne a potom sa lisuje v pneumatickom lise. Alkoholové kvasenie a potom zrenie prebieha 9 mesiacov v dubových sudoch, z ktorých je 10% nových. Víno sa fľaškuje do tradičných burgundských fliaš.
 
Charakteristika: Víno má peknú svetlozlatú farbu so zelenkavým odleskom. Má výraznú vôňu, ktorá pekne zapĺňa čuchové kanáliky. Rozvíja sa kvetinová  aróma a aróma ovocných šupiek s jemným slaným tónom. V ústach je mierne kyselkavé s peknou sviežosťou a minerálnou dochuťou. Hodí sa k rybám na omáčke, grilovanému červenému mäsu alebo syrom s modrou plesňou. Doporučená teplota podávania je 11°C – 13°C.
Hodnotenie v bodoch: roč. 2014: Decanter 90/100