Náš E-shop a vinotéka sú do 23.8 zatvorené

MERCUREY BLANC En Pierrelet 2017 - 0,75l - CHÂTEAU DE CHAMIREY

MERCUREY BLANC En Pierrelet 2017 - 0,75l - CHÂTEAU DE CHAMIREY

Normálna cena €30,50
Vrátane DPH. Poštovné sa vypočíta pri pokladni.

POPIS

Druh: suché

Farba: biele

Klasifikácia: AOC Mercurey

Región/Okres: Burgundsko

Odroda hrozna: Chardonnay 100%

Zrenie: Hrozno pochádza z dvoch parcel, vinice sú zasadené od roku 1990, orientované sú na juhovýchod a nachádzajú sa hneď za zámkom. Zber hrozna prebieha ručne, aby sa zachovala kvalita. Následne sa ručne vytriedi a pre lisovaním sa časť alebo všetko odstopkuje. Alkoholová fermentácia sa realizuje pri teplote 14°C – 18°C v dubových sudoch alebo v nerezových tankoch podľa aromatického profilu vína. Uskutočňuje sa malolaktická fermentácia. Po fermentácii víno vyzrieva 11 mesiacov v 400L dubových sudoch, z ktorých je 10% nových.

Pôda: ílovito-vápencová, s prevahou vápencovej 

Charakteristika: Je to biele víno. Má výraznú žltú farbu so zelenkavým odleskom. Vôňa vína je intenzívna, expresívna a výrazná s tónmi bieleho korenia, citrusového ovocia a brečtanového listu. Chuť je plná, štrukturovaná s minerálnou dochuťou a peknou aromatickou dĺžkou. Hodí sa k morským plodom, tatarskému z tuniaka, rizotu s dubákmi alebo kozím syrom. Môžeme si ho vychutnať už teraz pri teplote 12-14°C alebo archivovať. Potenciál zrenia je 10 – 15 rokov.