MERCUREY 1er Cru “La Mission“ Monopole 2012 - 0,75l - CHÂTEAU DE CHAMIREY

POPIS

Druh: suché

Farba: biele

Klasifikácia: AOC Mercurey blanc 1^er Cru
Región/Okres: Burgundsko
Odroda hrozna: Chardonnay 100%
Zrenie: Vinice sú orientované na juh a nachádzajú sa na skalnatých a vápencových terasách, hneď nad parcelami Premier Cru  “Clos du Roi“.Hrozno sa zbiera ručne, triedi sa, zbaví sa strapiny a lisuje sa v pneumatickom lise. Alkoholové kvasenie a zrenie prebieha v 100% dubových sudoch, z ktorých je 30% nových. Prebieha 100% jablčno-mliečne kvasenie.
Pôda: ílovito-vápencová s prevahou vápencovej
 
Charakteristika: Víno má zlatú farbu so zlatozeleným odleskom. Vôňa je svieža. Pozorujeme v nej vôňu eukalyptu, korenín, bieleho korenia a tóny brečtanových listov. Je to bohaté, plné, mohutné, elegantné víno s dlhou dochuťou, v ktorom sa rozvíjajú tóny sušeného ovocia a je cítiť drevo.  Dokonale sa hodí k ušľachtilým kôrovcom (krab, homard, langusta), teľaciemu mäsu a “modrým“ syrom. Potenciál zrenia je 8 - 10 rokov. Doporučená teplota podávania je 12°C – 14°C.
Hodnotenie v bodoch: Gault & Millau: roč. 2012: 15,5/20, Bettane & Desseauve 16/20, Jancis Robinson 16,5/20, La Revue du vin de France 14,5/20