LIRAC 2019 - 0,75l - ROGER SABON

POPIS

Druh: suché

Farba: červené

Klasifikácia: AOC Lirac
Región/Okres: Vallée du Rhône
Odroda hrozna: Prevažuje odroda Grenache, zvyšok je doplnený odrodami Syrah, Mourvedre a Carignan.
Zrenie: Vinice sú situované na menších kopcoch. Po zbere nastáva prísne triedenie hrozna. Vďaka tomu, že hrozno je úplne zbavené strapiny, môže prebehnúť dlhšie kvasenie, a to umožní vyrábať víno, ktoré sa môže archivovať. Kvasenie prebieha 20 – 25 dní, v závislosti od prípadu. Zrenie prebieha vo veľkých dubových sudoch (50 – 300 hl).
Pôda: kremičitá s okruhliakmi
 
Charakteristika: Víno má tmavú rubínovú farbu. Vďaka svojmu „terroiru“ je víno dosť korenisté. Vo svojej mladosti je charakterizované červeným a tmavým ovocím a postupne ako stárne sa stáva viac korenistým, cítiť v ňom tabak, podrast a korenie. Má dosť hodvábne taníny. Podáva sa k červenému mäsu, grilovanému mäsu, údeninám a kravskému syru. Doporučená teplota podávania je 17°C - 19°C.