LÉGENDE 2016 - 0,75l - ESTANDON

POPIS

Druh: suché

Farba: ružové

Klasifikácia: AOP Côtes de Provence
Región/Okres: Provence
Odroda hrozna: Grenache, Rolle
Zrenie: Hrozno sa zbiera jemne prezreté, vinifikuje sa 8 mesiacov v nových barikových sudoch a v tankoch, potom sa fľaškuje.  
Malolaktická fermentácia zastavená. Spojením 5 micro-cuvée sa dosiahla perfektná vyváženosť a potenciál archivovania.
Pôda:  Vinice sa nachádzajú na veľmi slnečných kopcoch okolo mestečiek Cotignac a Flayosc.  Na jednej strane ílovito-hlinitá pôda, na druhej strane pieskovcová dáva toto jemné a chutné spojenie. Vinice sú staré viac ako 20 rokov.
 
Charakteristika:  Víno má zlatoružovú farbu s lososovými tónmi. Jemnú kvetinovú vôňu (ruža), ovocnú dula-mango, jemne korenisté škorica-vanilka, minerálne tóny. Chuť má sviežu a výraznú, zrelú, korenisté-údené, dlhú dochuť konfitovaného ovocia (mango, citrón, marhuľa) a slaný dotyk. Je to výnimočné víno, ktoré sa hodí ku gastronomickým jedlám, rafinovanej kuchyni : dusený králik, veľké grilované krevety (gambas), údené ryby, kura s curry korením, syry Comté alebo suchý kozí syr, žltý melón, grilovaná pražma, teľací rezň so smotanou. Archivácia: 2 – 5 rokov. Doporučená teplota podávania je 8°C – 10°C