
POPIS
Druh: suché
Farba: biele
Klasifikácia: IGP Méditerranée
Región/Okres:
Odroda hrozna: Rolle, Ugni blanc
Zrenie: Zber hrozna sa robí mechanicky a neskoro v noci, aby sa dosiahla svetlá farba. Krátka macerácia so šupkami pred lisovaním. Šťava sa stáča pri nízkej teplote. Alkoholvá fermentácia je termoregulovaná a malolaktická fermentácia zastavená. Vinifikácia prebieha tradičným spôsobom v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote.
Pôda: Toto víno pochádza z viacerých veľmi bohatých terroirov, ktoré sa navzájom dokonale dopĺňajú. Väčšina viníc sa nachádza na náhornej plošine Roquebrussanne a sú obklopené vápencovým a dolomitickým masívom. Kamenistá pôda zabezpečuje odtekanie prebytočnej vody a udržiavanie letného tepla.
Sviežosť tohto gurmánskeho vína pochádza zo svahov Seillons Source d´Argens, kde vinice obklopujú dedinku v 400 m nadmorskej výške.
Hlinito-vápencová pôda je výborná na pestovanie odrôd: grenache, rolle a syrah. Táto malinká dedinka má aj poklad ukrytý v zemi: vodné štôlne, geologické a hydrologické bohatstvo, ktoré vinice zbožňujú.
Charakteristika: Je to biele víno. Má jasnú a žiarivú farbu. Jemnú vôňu s tónmi marhule a bielej broskyne. Je to jemné a gurmánske víno. Hodí sa ako aperitív, ale aj k tapasom, rybe, Doporučená teplota podávania je 6 – 8°C.
Hodnotenie: Concours national des vins IGP France 2019 : zlatá medaila- translation missing: sk.general.accessibility.refresh_page