CUVÉE 1931 SPUMANTE ROSA - 0,75l - BIANCA VIGNA

POPIS

Druh: šumivé

Farba: ružové

Klasifikácia:
Región/Okres: Veneto/Alto Adige
Odroda hrozna: Glera, Pinot Noir
Zrenie: Zber hrozna prebieha ručne. Hrozno sa jemne zlisuje. Fermentácia pri kontrolovanje teplote. Druhotné kvasenie prebieha 40 dní v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote na vybraných kvasinkách. Stabilizácia vínneho kameňa je pri nízkej teplote.
Pôda:
Zvyškový cukor: 11g/l
Charakteristika: Má jemnú lososovo ružovú farbu, jemné, husté a dlhotrvajúce perlenie. Pri nalievaní sa vytvára veľká pena. Vôňa je kvetinová a ovocná s výraznými tónmi červeného bobuľovitého ovocia. Chuť je veľmi krémová s ovocnou dochuťou. Perlenie cítiť v ústach. Dopručená teplota podávania je 6°C – 8°C, v pohároch v tvare tulipána, aby sa viac zvýraznila jeho vôňa a perlenie.
Hodnotenie : I Vini d´Italia-L´Espresso 2016 : 15,5/20, Wine Enthusiast: 91/100