POPIS
Druh: suché
Farba: biele
Klasifikácia: AOC Châteauneuf du Pape
Región/Okres: Rhône
Odroda hrozna: Prevažuje odroda Roussane, zvyšok doplnený odrodami Clairette, Bourboulenc, Grenache Blanc. Zrenie: Kvasenie sa koná pri nízkej teplote (16 - 18°C) v 600 l barikových sudoch. Zreje 6 mesiacov a každý týždeň sa robí batonáž kalu.
Pôda: piesčitá, ílovito-vápencová.
Charakteristika: Víno má eleganciu a aromatickú komplexnosť. Vo vôni rozoznať arómy bielych kvetín a v konečnej dochuti cítiť drevo. Toto víno môžeme oceniť aj keď je mladé, ale aj po niekoľkých rokoch stárnutia vo fľašiach; dosiahne buket gafru, medu, kadidla a dreva navoskovaného včelím voskom. Môže sa podávať ako aperitív, no veľmi dobre sa hodí aj ku krémovej špargľovej omáčke, teľaciemu mäsu, kuriatkám (huby) a syrom, ako aj ku kôrovcom a rybám. Ako 7 – 8 ročné ho oceníte k husacej alebo kačacej foie gras. Doporučená teplota podávania je 10° C.
Hodnotenie v bodoch: roč.2012: Wine Spectator 93/100
- translation missing: sk.general.accessibility.refresh_page