POPIS
Druh: suché
Farba: červené
Klasifikácia: AOC Châteauneuf du Pape
Región/Okres: Vallée du Rhône
Odroda hrozna: Grenache noir, 95%, ostatných 5% tvorí zmes odrôd, ktoré nie sú známe. Preto sa volá Secret (Tajomstvo)
Zrenie: Vinice sú staré viac ako 100 rokov. Hrozno sa zbiera ručne, veľmi podrobne sa triedi a čiastočne odstopkuje. Vinifikácia prebieha v nerezových tankoch. Fermentácia je pri teplote 28°C a macerácia trvá 35 dní. Denne sa premiešava. Víno vyzrieva 18 mesiacov v dubových sudoch.
Pôda: ílovito-vápencová, piesčitá, menšia časť je s kameňmi a skalami
Charakteristika : Víno má hlbokú rubínovú farbu. Vo vôni cítiť zrelé tmavé bobule a sladké drievko. Má plné telo, tóny kože, tmavých čerešni. Je to veľmi elegantné víno s hodvábnymi tanínmi a dlhou dochuťou. V nástupe cítiť kvetinové tóny, nasledujú čerešňové likéry a čierne korenie. Je to úžasné, bohaté, jemné, hodvábne víno. Hodí sa k hovädziemu mäsu, hydine (kačaciemu), teľaciemu mäsu, divine, tuniaku a syrom. Potenciál zrenia je aspoň 15 rokov. Doporučená teplota podávania je 16°C, dekantovať 2 – 3 hodiny pred podávaním.
- translation missing: sk.general.accessibility.refresh_page