CELEBRIS VINTAGE 2007 EXTRA BRUT - 0,75L - GOSSET

Druh: šampanské, extra brut

Farba: biele

Klasifikácia: AOC Champagne

Región/Okres: Champagne

Odroda hrozna: Chardonnay 57%, Pinot Noir 43% (Rulandské modré)

Obsah cukru: 3g/l, aby sa uchovala sviežosť a ovocnosť a zároveň sa nezakryl charakter vína a jeho čistota.

Zrenie: Pri výrobe neprebieha malolaktická fermentácia, aby sa zachovala prirodzená ovocná aróma vína a zaistila dokonalá konzervácia.

Pôda: vápencová

Charakteristika: Víno má svetložltú iskrivú farbu. Má živé, pravidelné a dlhé perlenie. Vôňa je komplexná s tónmi grilovaného, údeného, v ktorom dominuje lieskový oriešok. Je svieža a postupne ako sa víno zohrieva sú cítiť mentolové až jemne korenisté tóny. Chuť sa prejaví v celých ústach   Plná chuť s brioškovými tónmi zaplní celé ústa. V závere sa chuť vráti k jemnej horkosti (vďaka odrode Chardonnay), v ktorej je cítiť ružový grepfruit. Od roku 2008 vyzrieva minimálne 10 rokov v pivnici, aby sa dosiahlo komplexné a ovocné víno. Výborne sa snúbi s ustricami, veˇkým krevetám, k pražme, kuraťu s citrónovou trávou, teľacimu mäsu alebo grilovanej rybe. Doporučená teplota podávania je 10°C - 12°C.  

Hodnotenie v bodoch: Vinum 2018: 19/20, Guide Gilbert & Gaillard 2019: 97/100, Wine Advocate 2019: 95/100, James Suckling 2019: 96/100, Wine Enthusiast 2019: 95/100, Wine Spectator 2019: 93/100, Wine&Spirits 2019: 93/100.