
POPIS
Druh: šampanské, extra brut
Farba: ružové
Klasifikácia: AOC Champagne
Región/Okres: Champagne
Odroda hrozna: Chardonnay 59%, Pinot Noir 41% (Rulandké modré) z toho 7% červeného vina
Crus: Avize, Chouilly, Cramant, Vertus, Aÿ-Champagne, Bouzy…
Obsah cukru: 5g/l, aby sa uchovala sviežosť a ovocnosť a zároveň sa nezakryl charakter vína a jeho čistota.
Zrenie: Pri výrobe neprebieha malolaktická fermentácia, aby sa zachovala prirodzená ovocná aróma vína a zaistila dokonalá konzervácia.
Pôda: vápencová
Charakteristika: Rok 2007 patrí k výnimočným rokom. Víno má svetloružovú farbu s rubínovo-čerešňovým odleskom. Vo vôni je cítiť arómy malín, jahôd, čučoriedok, bourbonskej vanilky, ale rovnako aj kvetinové tóny (orgován, fialka). Chuť je svieža a bohatá a dominuje v nej červené ovocie ako čerešňa, malina a červené ríbezle. Záver je dlhý s tónmi grapefruitu a citrónu. Toto víno očarí aj tie najjemnejšie jazýčky a zároveň všetkých milovníkov aperitívu. Hodí sa aj k ružovému tuniakovi, veľkým krevetám, homarovi, teľaciemu mäsu, lososovi, ale aj k ružovému grepfruitu, jahodovému alebo malinovému dezertu. Od roku 2008 vyzrieva minimálne 10 rokov v pivnici, aby sa dosiahlo komplexné a ovocné víno. Doporučená teplota podávania je 10°C - 12°C.
Hodnotenie v bodoch: Vinum 2017: 18,5/20, Bettane & Desseauve 2018: 17/20, Wine Advocate 2018 : 94/100, Wine Enthusiast : 90/100, Gault & Millau 2015: 17,5/20, Bettane & Desseauve 2015: 17/20, 2017: 17/20, Wine & Spirit 2016: 90/100
- translation missing: sk.general.accessibility.refresh_page