Druh: šampanské, extra brut

Farba: ružové

Klasifikácia: AOC Champagne

Región/Okres: Champagne

Odroda hrozna: Chardonnay 59%, Pinot Noir 41% (Rulandké modré) z toho 7%  červeného vina

Crus: Avize, Chouilly, Cramant, Vertus, Aÿ-Champagne, Bouzy…

Obsah cukru: 5g/l, aby sa uchovala sviežosť a ovocnosť a zároveň sa nezakryl charakter vína a jeho čistota.

Zrenie: Pri výrobe neprebieha malolaktická fermentácia, aby sa zachovala prirodzená ovocná aróma vína a zaistila dokonalá konzervácia.

Pôda: vápencová

Charakteristika: Rok 2007 patrí k výnimočným rokom. Víno má svetloružovú farbu s rubínovo-čerešňovým odleskom. Vo vôni je cítiť arómy malín, jahôd, čučoriedok, bourbonskej vanilky, ale rovnako aj kvetinové tóny (orgován, fialka). Chuť je svieža a bohatá a dominuje v nej červené ovocie ako čerešňa, malina a červené ríbezle. Záver je dlhý s tónmi grapefruitu a citrónu. Toto víno očarí aj tie najjemnejšie jazýčky a zároveň všetkých milovníkov aperitívu. Hodí sa aj k ružovému tuniakovi, veľkým krevetám, homarovi, teľaciemu mäsu, lososovi, ale aj k ružovému grepfruitu, jahodovému alebo malinovému dezertu. Od roku 2008 vyzrieva minimálne 10 rokov v pivnici, aby sa dosiahlo komplexné a ovocné víno. Doporučená teplota podávania je 10°C - 12°C.

Hodnotenie v bodoch: Vinum 2017: 18,5/20, Bettane & Desseauve 2018: 17/20, Wine Advocate 2018 : 94/100, Wine Enthusiast : 90/100, Gault & Millau 2015: 17,5/20, Bettane & Desseauve 2015: 17/20, 2017: 17/20, Wine & Spirit 2016: 90/100