BAROLO 4 VIGNE 2008 - 0,75L - CASCINA ADELAIDE

Druh: suché

Farba: červené

Klasifikácia: Barolo DOCG
Región/Okres: Piemonte
Odroda hrozna: Nebbiolo 100%
Zrenie: Zrenie prebieha 24 mesiacov v dubových sudoch. Hrozno pochádza zo 4 viníc, zbiera sa zrelé do malých 20 kg dierkovaných dební a uskutočnuje sa prísny výber strapcov. Hrozno je drvené a lisované. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, asi 28°C. Macerácia trvá asi 300 hodín. Potom sa víno dá do drevených dubových sudov, kde následne prebehne malolaktická fermentácia.

Charakteristika: Víno je červeno-rubínovej farby s tónom tehlovej farby. Charakteristické črty viníc jasne vynikajú v chuti a vytvárajú nádherný buket. Víno zapĺňa celé ústa, je dobre štrukturované a hodvábne. Dokonale sa hodí k červenému mäsu, divine, k jedlám z hľúzovky a k syrom s petržlenom alebo syrom typu camembert. Doporučená teplota podávania je 17 - 19°C.

Hodnotenie v bodoch: roč.2005, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 90/100, roč.2006: Wine Spectator 90/100, roč.2006: Wine Spectator 90/100, roč.2007: Wine Spectator 92/100, Robert Parker 91/100, roč.2008: Wine Spectator 91/100