AD MARE 2019 - 0,75l - ESTANDON

POPIS

Druh: suché

Farba: ružové

Klasifikácia: AOC Bandol
Región/Okres:
Odroda hrozna: Mourvedre 46%, Grenache 31%, Cinsault 23%
Zrenie: Zber hrozna prebieha v noci, aby sa zachovala sviežosť hrozna. Nasleduje priame lisovanie, kde sa hrozno drví a krátko sa ponechá v nádobe. Toto dodá vínu jemný ružový odtieň a rafinované príchute. Neprebieha macerácia a malolaktická fermentácia je blokovaná. Alkoholová fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 16°C – 20°C 10 – 15 dní v nerezových tankoch.
Pôda: Vinice sú 25-ročné a nachádzajú sa na miernych kopcoch okolo prístavu Bandol. Pôda :  slieň, pieskovec, krieda, veľmi suchá a kamenistá.
 
Charakteristika: Víno má svetloružovú farbu. Je to jemné a guľaté víno. Arómy vanilky, červeného ovocia prispievajú k jeho elegantnému charakteru. Vďaka jeho jemnej mineralite sa hodí k polievke z rýb, ktoré žijú v morských skalách alebo k hovädziemu carpacciu s olivovým olejom a parmezánom. Doporučená teplota podávania je 6°C – 8°C.